Kakao lietošana un recepte
IETEIKUMI KAKAO LIETOŠANAI:
Kakao ir bagāts ar antioksidantiem, minerālvielām, piemēram, magniju, dzelzi un citām derīgām uzturvielām. Šīm uzturvielām var būt pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu veselību un kognitīvo funkciju.
Teobromīns, kakao savienojums, ir stimulants, kas var nodrošināt paaugstinātas fiziskās enerģijas un koncentrēšanās sajūtu.
Kakao satur fenetilamīnu, savienojumu, kas ir saistīts ar uzlabotu garastāvokli un labsajūtu. Šis savienojums darbojas arī kā afrodīzijs.
Antioksidantu īpašības: kakao antioksidanti var palīdzēt aizsargāt ķermeņa šūnas pret brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem un var būt saistīti ar vispārējo veselību.
KAKAO pagatavošanas recepte (vairāk receptes un pieredzes-ieskaties blogā un Kakao stāstus sadaļā):
2-3 ēdamkarotes tīra kakao (28g-40g/glāze)
1 glāze karsta ūdens (bet ne vāroša)
Dabīgais saldinātājs (medus, panela) pēc izvēles
Šķipsniņa jūras sāls
Garšvielas pēc izvēles: kanēlis, ingvers, kardamons, vaniļa, čili pulveris
Instrukcija:
Uzkarsēt tasi ūdens, bet nevārīt.
Katliņā samaisiet iepriekš sagrieztu kakao, medu (ja vēlaties saldāku) un šķipsniņu jūras sāls. Jūs varat pielāgot kakao un medus daudzumu atbilstoši savām personīgajām vēlmēm.
Katliņā uz vidējas uguns kārtīgi samaisiet maisījumu.
Pievienojiet papildu garšvielas, ja vēlaties iegūt papildu garšu, piemēram, kanēli, vaniļu vai šķipsniņu čili pulvera, lai iegūtu pikantu aromātu.
Ielejiet maisījumā glāzi karsta ūdens, turpinot maisīt. Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un nav gabaliņu.
Karsējiet maisījumu uz vidējas uguns dažas minūtes bez vārīšanās. Tas ļaus garšām labi apvienoties.
Šī recepte bez piena ļauj baudīt kakao tīrā veidā, izceļot tā dabiskās garšas un nozīmi ceremonijā.